Idag blev det äntligen lite bakning. Jag älskar att baka, men det har inte blivit något på länge så det var kul att få pyssla lite.

Plockade lite rabarber i trädgården och slängde ihop en rabarberpaj. Jag tycker inte om rabarberpaj, men det är kul att baka åt andra. Jag hittade ett lite annorlunda recept på tasteline som jag ville testa.
Och det blev riktigt bra - t.o.m jag kunde äta!

---

Knäckig rabarberpaj

2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
rabarber i mindre bitar

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en gryta tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner det i bunken.
Lägg rabarbern i en smord form och bred på röran.
Grädda ca 40 min i 150 grader.

---

Sen slängde jag och grabben ihop en tårta också.
En jordgubbstårta med citron. Jag älskar lemon curd, så det kan ju liksom inte bli fel.